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Técnicas Culinarias - Hostelería y Turismo

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Descripción

Editorial: Ediciones Paraninfo, S.A

Autores: Miguel Ángel Pérez Pérez - Juan Pozuelo Talavera 

ISBN: 9788497321242

Idioma: Castellano

Número de páginas: 216

Encuadernación: Tapa blanda

Año de edición: 2002

Sinopsis
Este libro trata de dar respuesta a la necesidad de formación de los más jóvenes, inculcando unos conocimientos imprescindibles para poder iniciarse en el arte culinario. Sin embargo, también va dirigido a todo aquel que quiera descubrir los secretos de la cocina y sus infinitas posibilidades